街区亮点
白交祠地瓜 茶叶满园绿色
白交祠地瓜不仅好吃，它磨出来的地瓜粉做成的粉条也是非常好吃的，加入韭菜、海蛎、古龙猪脚罐头，便是同安有名的小吃——地瓜粉粿（条），口感顺滑爽溜，香甜可口。很多城里人经常慕名“上山”采购白交祠地瓜，也有户外旅游爱好者组织到白交祠村进行地瓜烧烤露营活动。白交祠人还用地瓜去皮切块晒干，制成地瓜干。这个地瓜干不同于龙岩地瓜干，煮粥时放入少许，米粥立增香味，更容易入口，且富含纤维，帮助肠胃消化。
龙头企业 带领村民迈向“富美时代”
除了新技术、新品种外，在市区两级政府支持下，当地茶叶龙头企业纷纷当好“领头羊”，为村民提供产、供、销一条龙的服务，形成一条有序的产业链，实实在在增加两村村民收入。
我们还了解到，恒利茶叶公司每年引导、组织白交祠七八十名茶农到镇上参加培训，由农业部门技术专家、大学教授或者客户进行讲授，让茶农了解市场的需求，学习高效的管理方法。公司还与当地茶叶种植户签订捆绑协议，在未收成之前，事先为当地农民提供生态、环保、低毒、无毒、高效的化肥农药，确保茶叶质量，待茶叶采收季节再和茶农进行核算，每年公司提前垫付的农资费用总计大约20多万。
