8月26日,在赤水市一家醋厂,工人在搅拌发酵中的醋稀饭。在川南黔北之交的贵州省赤水市,至今仍保留着一种传统制醋技艺——赤水晒醋。赤水晒醋历史悠久,以纯中药制作醋曲,用当地优质大米、糯米等原材料,经过蒸煮、发酵、晾晒等30余道工序制作而成,具有香、浓、酸、醇等特点,入口风味独特,回味悠长。近年来,当地政府加大宣传和保护力度,采取“党建引导+金融扶持+市场运作”发展模式,让赤水晒醋制作技艺得以传承并焕发生机。2021年,赤水晒醋制作技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。新华社发(王长育 摄)
“我在校时一个偶然的机会,看到了一幅栩栩如生的花鸟图,由于它富有木棕色的光泽,对此十分好奇,当得知这幅画是由麦秆做成的时候,大为震惊,原来麦秆竟有如此大的魅力。”暑假期间,来自河南财经政法大学电子商务与物流管理学院的同学们,在濮阳市清丰县开展暑期“三下乡”社会实践中,对非遗文化——濮阳麦秆画,发出了阵阵惊叹。 濮阳麦秆画是民间纯手工艺技...