“清河食官”铜染器，有啥用？
这场展览中吸引观众们目光的，除了“南宫柳”铜鼎 、东汉庖厨画像砖等颇具代表性的文物，还有汉代人用来烤肉的铜烤炉，以及能反映古人分餐制的“清河食官”铜染器。
该铜染器体型并不算大，由炉及耳杯两部分组成。炉侧口沿下刻铭文：“清河食官，右般(盘)重六斤十两。”炉上承耳杯，杯侧刻铭文：“清河食官，右，重一斤十一两。”
据报道，“清河食官”铜染器是位于今山东、河北一带的西汉时期清河国的食具，也是汉代的一种涮食工具。中国古代称调味品为“染”，食肉时常以酱、盐等调味品为佐料，这些佐料是放在耳杯中的。
用濡法制作肉食，在汉代较常见。先把肉煮到可食的程度，然后再蘸调料加味，染杯中盛的就是调味的酱汁。
汉代出土的青铜染器体量都很小。染器的设计反映了汉代的一种饮食习俗，即当时的人们是分餐制，宴饮时是一人一炉，随涮随吃，类似现代人使用的小型火锅。
图片来源：四川博物院微博截图
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