从古至今，中国人一直对饮食有着特殊的热爱与追求。最近，在四川博物院举行的“食味人间——饮食文化展”成为人们关注的焦点。
从原始烹饪到饮食礼仪，从宴乐之欢再到诗意人生，一场展览讲述了一个别样的食味人间。此外，还有许多有趣的问题：古人如何吃火锅？“分餐制”是古已有之吗？又如何慢慢走向了合餐制？
图片来源：四川博物院网站截图
20世纪80年代绿岛饭店更名为绿岛大酒楼。 厦门网讯（文/厦门日报记者 张觉尹 图/受访者提供）近日，厦门美食作家许晓春携自己的作品《厦门饮食文化》来到外图厦门书城，从凝聚了几代厦门人甚至海外华人乡愁的餐饮“老字号”，谈到厦门餐饮的四大名片及其闽南风味特色，并结合现...
▲倡导文明用餐，执法人员在餐厅张贴宣传单 ◆厦门商户代表在“食品安全宣传周启动仪式”上倡议“公筷公勺 分餐分食” 台海网8月27日讯（海峡导报记者 康泽辉 林少蓉 通讯员 王建/图）围桌而食，筷来箸往，共享佳肴，这是许多人眼中的中国餐桌文化。你给我夹块鱼，我帮你盛碗汤...
台海网8月26日讯 （海峡导报记者 康泽辉 林少蓉）昨日上午，厦门市食品安全委员会办公室举行专题新闻发布会，正式发布全省首个针对分餐制管理的团体标准——《餐饮业分餐制管理规范》团体标准（以下简称《规范》），详细规定了餐饮业分餐制管理的范围、基本要求、分餐模式、分餐管理、分餐保障及突发公共卫生事件应对要求等。 发布会上，厦门市食安办、市市场监督...
台海网8月25日讯 据厦门晚报报道 新冠肺炎疫情发生后，推行公筷公勺的社会呼声再起，“分餐制”成为热门话题。 ■实验证明分餐可降低病从口入风险。 今天上午，厦门市食安办举行专题新闻发布会，正式发布我市餐饮业首个针对分餐制管理的团体标准——《餐饮业分餐制管理规范》...
台海网8月25日讯 据厦门晚报报道 早在今年5月，受市食安办的委托，市食品安全工作联合会携手相关单位，着手起草《餐饮业分餐制管理规范》，广泛征求意见。目前，全市已有558家餐饮服务单位2300多家门店承诺执行分餐标准。 558家餐饮企业率先推行 公筷公勺列为餐桌“标配” 我市部分餐饮企业已推行，将公筷公勺列为餐桌“标配”，为消费者营造文明卫生的用餐环...
