◆漫画/刘志永
□屈旌
近日，云南昆明有家长发视频称，官渡区云子中学长丰学校学生食堂的生肉有臭味，“整盆肉都是臭的”。
10月19日晚，昆明官渡区联合调查组针对此事发布情况通报。经调查，该批次鲜猪肉因运输及存储不当导致变质变臭。
调查组依法对食堂承包经营企业经营项目发生变化，未按照规定申请变更的行为，没收违法所得46万元，并处以568万元处罚；对其经营不合格食品的行为，责令改正，并处以10万元处罚。
长丰学校因经营不合格食品被处以10万元处罚，校长被免职，举办者和学校法定代表人被立案调查。区教育体育局局长、区教育体育局分管副局长、区市场监督管理局分管副局长停职检查。
这一“臭肉事件”让长丰学校臭名远扬，也引发了公众的强烈愤慨。据报道，该校给学生吃变味的臭肉，导致多名学生身体不适。家长屡次反映问题，学校都不理不睬，甚至试图“捂盖子”。家长心急如焚，只能冲进学校食堂，找到了整盆整盆的臭肉，抓了现行，拍了视频，引发舆论关注，这才有了后续的调查和处理。可见，该校的管理是何等糟糕，责任心是何其匮乏！
校园食品安全直接关系到未成年人健康成长，然而这么重要的事出了问题后，学校却能推三阻四，不闹大就不处理，怎能不令人愤怒心寒。东窗事发之后，在学校组织的沟通会上，家长气愤地指责学校“良心何在”，可以说是道出了公众的心声。然而，该校董事长竟然无视提问插兜离席，还有学生家长因此被威胁，学校态度之倨傲超乎想象。这不禁让人质疑：如此缺乏人文关怀、无视法律和道德底线的人，能办好教育吗？
此次事件虽已得到初步处理，但仍留下许多沉重问号。比如，该校的食品问题是否长期存在？该校经营管理者嚣张的底气何来？明文规定的陪餐制为何沦为一纸空文？这些问号，都有待后续深入调查来“拉直”。
保障食品卫生安全，不能光指望学校和企业的“良心”，因为有些人的良心可能比变质的肉还臭。要根治这些发烂发臭的“病根”，只能靠最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。只有不打折扣地落实法律规定，建立完善全面、细致、高效的监管体系，涵盖从食材采购、储存管理、加工制作到成品分发等各个环节的严格监控，才能遏制不法行为，避免问题重演，切实有效地保障校园食品安全，让学生吃饱吃好，让家长安心放心。（本文摘自极目新闻）
