□秋海棠
近日，厦门市首家“鹭品”主题形象店上线仪式在元初食品磐基中心店举行。一盒盒贴着“鹭品”标识的高品质民生大宗食品，将让市民吃得更安心，更放心。（7月30日《海峡导报》）
虽然这是“首家”，但后续已有多家大型商超排队等候。可以预见的是，“鹭品”主题形象店将以肉眼可见的速度增加。上市标准严于国标，这样的“鹭品”谁能不爱？也难怪消费者果断为其买单。“鹭品”亮相近一年，就呈现出旺盛的发展势头——企业以获得“鹭品”为荣，市民以购买“鹭品”为安，商超门店、网络平台等纷纷捧“鹭品”的场。主题形象店上线为“鹭品”发展再添一把火，使更多厦门人知道“鹭品”，让“鹭品”在厦门真正成为品质标识，成为食安担当。
值得注意的是，食品品质会发展、会改变。一朝“鹭品”，未必长久“鹭品”。时间长了有些人的初心都要接受考验，何况食品？我们不敢排除，个别企业为跻身“鹭品”前期各方面都较为严格，但成为“鹭品”之后假如监管不跟上，后续也可能“掉链子”。
食品安全标准严于国标，归根到底在于监管从严。相关部门不仅要严格把好评定关，还要作好后续的跟踪。像一线的主题形象店，以及其余亮出“鹭品”牌子的店家，在产品的维护、管理、下架等方面要规范。简而言之，无论是管理部门推出的初衷也好，还是市民的期望也罢，我们都不容“鹭品”变质。市民也要主动成为“鹭品”的监督者，对任何涉嫌“鹭品”食品的品质问题，都要积极较真。
而今，已有保险公司为“鹭品”量身订制了一整套保险保障，一旦发生食品安全事故，保险将第一时间发挥风险管理功能。有保障当然是好事，同时我们更希望从管理到商家到消费者各方硬核护航，“鹭品”始终一片晴空，让保险“无用武之地”！
