□周来逸夫
春天到来，厦门各大农贸市场，满眼的春季嫩绿蔬菜好不热闹，市民游客尝鲜新蔬大快朵颐。
不过，最近，老厦门人王先生就遇到了一种新奇的海产，名曰“海蘑菇”。有海鲜餐馆的老板介绍，这种“海蘑菇”是厦门本地的海菜，仅在春季才能吃到。不过，在厦门生活了几十年的王先生却没有听过这样的海产。（3月10日台海网）
看样子，因为卖相不错，加上商家称它是厦门本地菜，这种所谓的“海蘑菇”不仅在市场上高价热销，在一些餐厅饭店也很受食客的青睐。可是，大家原以为既然叫“海蘑菇”那当然姓海，但了解之下，结果让人大跌眼镜。这种“海蘑菇”跟大海还真没太大关系，更谈不上什么“本地海菜”了，它其实就是一种“人工制造”。就如专家所说，“93%的水分加上琼脂等，制作一斤‘海蘑菇’，成本应该在6元左右”。更让人纠结的是，琼脂本身味道清淡，制成“海蘑菇”后，需要靠添加增色及增味剂，大量食用后，对人体也无益处。
这么一想，还真的让人感到郁闷，因为不知不觉中，替这种人工产品“背锅”的不仅有大海，更有我们生活居住的城市厦门。这个“锅”大海不能背，厦门更不应该背。
但现在的市场上，这种产品还在以“海蘑菇”的名义大行其道，数不清的消费者还在搞不清楚状况的情况下进行消费。同时我们还必须看到，这时候被透支的除了具体商家的品牌信用，也包括淳朴、善良的厦门人长期以来形成的形象与城市公信力。因此，监管部门对此一定要早点出手，不能让我们的城市为之背锅。
