厦门市场监督管理局网站22日发布集美区市场监督管理局关于7批次餐具抽检不合格的核查处置情况公示，信息如下：
不合格餐具一：碗
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区罗恩餐饮店，产品名称：碗，加工日期：2023年12月6日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。
二、核查处置情况
2023年12月20日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区罗恩餐饮店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是消毒过程把控不严导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具二：大碗
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区苏冠铖饮食店，产品名称：大碗，加工日期：2023年12月6日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。
二、核查处置情况
2023年12月21日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区苏冠铖饮食店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是消毒过程把控不严不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具三：碗
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区洪东升餐饮店，产品名称：碗，加工日期：2023年12月6日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。
二、核查处置情况
2023年12月19日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区洪东升餐饮店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是消毒过程把控不严导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具四：汤匙
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区洪东升餐饮店，产品名称：汤匙，加工日期：2023年12月6日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。
二、核查处置情况
2023年12月19日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区洪东升餐饮店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是消毒过程把控不严导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具五：碗
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区渔鱼余餐饮店，产品名称：碗，加工日期：2023年12月6日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。
二、核查处置情况
2023年12月19日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区渔鱼余餐饮店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是消毒过程把控不严导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具六：碟
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区彭德福餐饮店，产品名称：碟，加工日期：2023年11月30日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。
二、核查处置情况
2023年12月12日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区彭德福餐饮店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是消毒过程把控不严导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具七：碗
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区彭德福餐饮店，产品名称：碗，加工日期：2023年11月30日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。
二、核查处置情况
2023年12月12日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区彭德福餐饮店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是消毒过程把控不严导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
来源：潇湘晨报
