厦门市市场监督管理局20日发布翔安区市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况公示，信息显示，厦门厨味乐餐饮有限公司使用的一批次鸡蛋抽检不合格，经调查，这批产品不合格的原因为养殖环节违规使用兽药。不合格食品核查处置情况公示信息如下：
一、不合格食品基本情况
不合格食品生产经营单位：厦门厨味乐餐饮有限公司，产品名称：白壳鸡蛋，购进日期：2023年11月7日，不合格项目：甲硝唑。
二、核查处置情况
2023年12月5日，翔安区市场监督管理局马巷市场监督管理所的执法人员按要求对厦门厨味乐餐饮有限公司开展了核查处置工作。
（一）召回情况
该环节为餐饮环节，食材均已使用完毕，故免于召回。
（二）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
养殖环节违规使用兽药
（三）整改情况
针对上述情况，该店进行整改：
1.进一步加强采购管理，采取更换供应商等实质性措施，避免类似情况发生；
2.加强人员管理，提高食品安全风险意识，严格依法查验供货商资质，及时索要上市凭证、检测报告等切实做好进货查验义务；
3.按要求做好食品安全工作，严格自查，高度重视食品安全问题，切实履行食品安全主体责任。
来源：潇湘晨报
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